お気に入りっていうわけじゃないですが、
ずばり
「鶴の友」
新潟のB級グルメって言うと、「イタリアン」（焼きそばにミートソース）とか、「ぽっぽ焼き」とか、全国規模で紹介されるものも増えてきました。
お酒も「久保田」とか「越の寒梅」とか有名ですよね。
でも、新潟市西区にある「樋木酒造」の「鶴の友」がお勧め！
今でも続く造り酒屋です。
私は、お酒が駄目なので、飲んだことは無いですが、飲める人（特に辛口）には、
「寒梅より美味い！」
そうです。
是非ご賞味ください。
県外には出ない代物です。
新潟市西区の内野駅前にある「やしち酒店」だと、手に入りやすいと思います。