2月23日（土）に珈琲会を開催いたしました☆

　みなさんこんにちは！
　村上です。
　blogの更新が滞っておりまして申し訳ありません・・・。
　今回はですね、
　先日KUHNSにて開催いたしました【私と珈琲のマリアージュ会】なるイベントのご報告でございます☆

　コーヒー好きのむらかみがお送りする、ハンドドリップコーヒーと、コーヒーと相性の良いフードペアリングを探る趣旨のイベントです♪
　
　17時からスタートし、さっそくコーヒーを淹れ始め・・・
　
　
　ペーパードリップ！

　
　
　参加者のみなさんにも一人ずつハンドドリップを体験していただきました。

　
　
　使用したコーヒー豆は、某大手チェーンの期間限定豆や、
　お客様が持ち込みしてくださったお豆も！
　
　
　
　相性の良い食材の代表、チョコレート！
　膨大な種類のチョコレートを、様々な産地のコーヒーと合わせ、そのペアリングを試しました。
　お茶会状態でした。（笑
　
　
　こちらはハムカツ！
　惣菜とコーヒーだって？
　合うんです。
　今回はインドネシアのスマトラマンデリンという、大地の広がりの様なコクをもつコーヒーと合わせました。
　しょうゆやウスターソースのコクに、負けない味なんです。

　（ちなみに、似たようなインドネシアのコーヒーでスラウェシトラジャという種類がありますが、
　実はこちらが昆布のおにぎりと相性抜群なんですよ！！
　私の大学生時代に、はまって毎朝握っておりました・・・♪）

　
　
　エアロプレス！

　エアロプレスとは、その名の通り空気圧で一気に抽出する方法です。
　最近国内にも上陸した器具で、
　○島珈琲店などでも取り扱い販売を始めています。4,200円也～。

　
　
　1分半ほどで抽出できます。
　モカやハワイコナなど、爽やかなフローラルさを持ったコーヒーの味を引き出すのに向いていると注目されています！

　
　
　初めて目の当たりにする器具に、お客様も興味津々。
　主に中米の豆を使用し、「さっぱりしていて美味しい！」と好評でした
　
　
　いつの時代もドヤ顔な村上！（＾－＾）

　素敵な写真を撮ってくれたばらおくん、ありがとう！勝手に使ってます！（えー


　以上です、
　予定していた、コーヒーカクテルのコーナー等時間が足りずに実施できなかったりと、お客様にはご迷惑もおかけいたしました。
　しかし皆さん、初めてペーパードリップを試される方もいらっしゃるのに美味しくできることできること・・・！

　次回もまたやろうと考えております！
　その際はもっとペーパードリップの知識を深めて、より美味しいコーヒーを皆さんで淹れられるようにしたいですねo(〃＾▽＾〃)o
　
　
　ご参加くださいました皆さま、ありがとうございました！

　
　KUHNSでは今後も様々なイベントを開催してまいります♪
　「こんなイベントやりたい！」
　「こういうのどう？」
　などなど、リクエストやお問い合わせもお気軽にお待ちしております。
　意外とすぐに実現しちゃうかもですよ！
　
　村上