ドンキホー〇で 青梅（南高梅）が３９８円で売ってたので
梅ジュース用に１ｋｇ買ってきました
できるだけ 傷ついてたり 腐ってたり あたってたりしてない物を 選んできました
水で丁寧に洗って １個１個 キッチンペーパーで拭きます
木しゃもじなどで つぶして 種を取り出します
目に汁が入ったら すぐに洗い流してくださいね
毒ですから 間違っても口に入らないように気をつけてください
軽く焼酎を拭きかけ（殺菌のため） 砂糖８００gで漬け込みます
すぐに 砂糖が溶け出し 水が上がってきます
砂糖が しっかり溶けて 梅が 茶色っぽく変わるまで（１週間くらい）
直射日光の当たらない涼しい場所においておきます（冷蔵庫じゃなくていいです）
しっかり水分が出て 砂糖が溶けきったら 発酵させないように
鍋で 一煮立ちさせて 冷めたら 瓶に入れて 冷蔵庫で保存です
５～６倍に薄めて飲むとおいしいですよ
夏ばて防止にもいかがでしょうか？