ジェラートマシンメーカーの方から、一度行ってみたらと言われた自由が丘のこちらのアミコーノさん、フィレンツェで修行をされた女性オーナーさんがお一人でやられています。
一階はジェラート製造室とジェラートショーケース、2階に上がって頂くことが出来ます。
製造スペースはとても限られていますが、効率的そうな感じです。
ミルクとピスタチオを頂きました。自家製のコーンをこのように乗せて提供。珍しいスタイルですね。
ミルクは安定剤が入ってないので溶けやすいとの事でした。生クリームの風味を感じるミルクジェラートでした。
ショーケースはパノラマと言われるポット式だけどトップはガラスで中が見えるタイプ。普通のショーケースと比べて品質劣化が少なく、お子さんもジェラートをみて選べるとのことで良さそうでした。
ご馳走さまでした。