かすうどんのお店を食べログで探したらココがヒットしました。
早速会社帰りによってみました。
お店に入ってびっくり！
全然うどん屋っぽくないじゃありませんか。
ちょっと変わった雰囲気のホルモン屋です。（ぼろいっちゃぼろい店ですが良い雰囲気でぼろいです）
どちらかというと居酒屋っぽくて、隣の人が食べていた「ちりとり鍋」（もつ鍋）が旨そうです。
おでんも良い感じに煮えています。
肝心のかすうどんですが、
油かすがたっぷりで
（かすうどんの”かす”とは牛のホルモンを脂が抜けるまで
じっくりと素揚げした、油かすのことです。外はカリカリ、中はプルプルで香ばしく、低脂肪でコラーゲンたっぷり！ ）
最初はあっさり目のスープですが、食べていく内に かすのコクと旨みが広がってちょっと甘い感じに。
一度たべたら癖になる味です！
飲んだ後に良い感じです。
←ぽちっと