小夏のモヒート
From お店より・・・
ワインと料理とフルーツカクテルの店「あん」のサービスマン峰永
うちのお店に興味がでたら見て下さい。
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小夏のモヒート
Mojoito, with Konatsu
すみません、忘れてたわけではないのですが、やっと完成しました！
1年くらい前に、「どこそのこのバーのモヒートがめちゃくちゃ美味しいから、それを飲んでよー」と言われてたのです。はい、頭の片隅にいつもよぎってました、「モヒートって美味しいと思うの飲んだことないねんよなー、なんか薬っぽいし。。。」と心の中で、モヒートそのものを疑う会話をいつもかわしていました。つい最近、そんな僕がやる気になったのです、ある秘密のルートから、アップルミントとスペアミントを入手して。。。「よし、やってみるか、、、」はい、色々試行錯誤を繰り返しました、、、。その人からのヒントは「葉っぱをすり鉢ですりつぶしてたような気がする、、、」、それのみでした。「よっしゃ、できた」と思って、お客さんに提供してみても、反応が薄いとまた、その日の営業終了後に違うやり方を試してみる、、、。そんなことで、レシピを変更すること5、6回、やっと今日の昼間、自分の中の「？」が消えたモヒートが出来上がりました。きっかけとなった、アップルミントとスペアミントはお飾りだけにして、ペッパーミントで味をつくりあげています。小夏の爽やかさと絶妙にマッチ。アンティークショップで買ってきたグラスを引っ張り出してきて、あなたの気分を盛り上げます。日々のストレスをスッキリ解消してくれるでしょう、この味わいは！
PS
うすはりグラス、これを使うとビールやカクテル、お水の味までめちゃくちゃ美味しくなります。（まずいものは、もっとまずくなるので、ご使用には注意！）気になった方はこちらから買って下さい・・・。
僕も使ってます。うすはりグラス。カクテルや、ビールの美味しさが増します！
PPS
プロチョッパー、これを使うと、カクテルをつくるのが本当に楽になります。洗いやすいし、値段もお手頃だし、ゆうことありません。気になった方はこちらから買って下さい・・・。
フルーツカクテルをつくるのが楽しくなります。おすすめです、プロチョッパー
ブログのコンテンツを充実させていきたいので、こういった情報があるよとか、「ここは違うよ」とかいうご意見、大歓迎です。bomboperator@gmail.comまで、宜しくお願いします。
ツイッターもやっています。是非フォローしてください。「ワインと料理とフルーツカクテルの店『あん』」のサービスマンのつぶやき
Facebookのファンページもあるんです。「いいね！」クリックしてもらえたら、何かいいことあるかも。「ワインと料理とフルーツカクテルの店『あん』」のfacebookファンページ
食べログページ。どんなお店かな？と不安に思いましたら見て下さい。多少参考にはなると思います。「ワインと料理とフルーツカクテルの店『あん』」の食べログページ
タラルン
From お店より・・・
ワインと料理とフルーツカクテルの店「あん」のサービスマン峰永
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食べログページ
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注目！スペインワインって「安いわりに、濃くて美味しいよねー」っていうイメージしか持っていないあなたへ、、、。特別なプレゼントがあります、、、。
ヨーロッパ最高といわれるワイン研究所を持つ、トーレス社で16年間醸造責任者として活躍し、スペインで最も知識、経験を持つといわれている醸造家のラウル・ボベさん。 そのラウル・ボベさんって、2つのボデガでワインをつくっているんです。その2つとは、フェーレール・ボベ、カステル・デンクスっていうんです。先日、その2つのボデガのアジアマーケティング担当をされている、ダビット・バックさんが来日され、セミナーを催されました。はい、それに私、行ってきました、、、。
ダビット・バックさん、おしゃれー。。。
ラウル・ボベさんが、いかにワインをつくることに対して情熱をもっているか、今まで知らなかったことも含めて、大変自分の仕事にも刺激を受ける話をしてもらいました。。。
で、同席させて頂いた方がゆってた言葉。
「スペインワインを勉強しないといけなくなったから、このセミナーに来たんですけど、スペインワインでもこんなに洗練されていて、高いワインってあるんですねー」
はい、裏を返しますと、「スペインワインって安くて、野暮ったいですよね」って、このセミナーを受けるまで、スペインワインに対するその方の認識は、そうだったと思います。
そして、うちのお店にはじめて来たお客さんとの会話でもこういったことがよくあります。
「スペインワインって、リーズナブルで濃いワインですよねー、テンプラニーリョとか」って。はい、先入観たっぷりの頭で、うちのお店で提供してるワインを飲むと、みんなびっくりした顔をしています。。。
「これって、スペインなの？こんなに洗練されたワインがあるんですね」って。
はい、フランスとか、イタリアとか、その他もろもろの他の国のワインを飲んできたあなた、そして、スペインワインに対する認識が、「安くてそこそこで、果実味たっぷりの濃いワイン」ぐらいに考えているなら、この2つのボデガのワインを飲んだらびっくりすることでしょう。その繊細で軽やかで目の詰まった味わいに、、、。
先ほどの方にゆったんですよ、「テイスティンググラスを使って、このワインに適してない温度で飲んでこの味わいなんですから、うちのお店で、バッチリのサービスで飲んで頂いたら、ホンマにびっくりすると思いますよ、で、スペインワインのわりに高いなって思っていたのが、むしろ、めちゃくちゃお買い得やん、って思ってもらえますよ」って。
そしてここでスペシャルなお知らせです。この文章を読んで、スペインワインに抱いてるイメージを変えられてもいいかなって思ってきたあなたに、3日間だけチャンスです。
ラウル・ボベさんが、カステル・デンクスでつくっている赤ワイン「タラルン」を当店通常価格ボトル11000円を、8000円で提供させて頂きます。
うちのお店に来てもらって「タラルン」か、「あの赤ワイン」ってゆってもらえるだけで、特別価格でサービス！
THALARN
もちろん、僕もすべてのスペインワインが「美味しいー、洗練されてますー」なんていいません。でも、この「タラルン」は、あなたの「スペインワイン」に対する認識を変える1本だと、自信をもっておすすめできます。
もしあなたが満足しなければ、お代は1円も頂きません。びた一文です。
もう一度繰り返します。「タラルン」を8000円で飲めるチャンスは、5月30日(木）までです。そして、あなたが「美味しいー」って思わなければ、お代は頂きません。
5月31日(金)以降は当店通常価格11000円に戻ります。そして、返金保証はいたしません。
そうそう、はなから「フランスワイン至上主義」の方は、このワインを飲まれても満足できない可能性が高いので、おすすめいたしません。
あくまでも、「へーっ、スペインワインにもそんなワインがあるんや、知らんかったわー。一回試してみたいなーっ」って前のめりな方に飲みに来てもらいたいです！
これが最後です。チャンスは5月30日(木)までですよ！
うちのお店に来て、「タラルン」か「あの赤ワイン」ってゆうだけです！
ご予約は、
電話
03-5567-3430
メール
bomboperator@gmail.com
Facebookでメッセージ、書き込みをしてくださっても結構です！
気になった方はこちらからも買えます！
http://www.wizumiya.co.jp/item/7554.html
タラルン [2010] カステル・デンクス
THALARN 2010 CASTELL D’ENCUS
生産者
カステル・デンクス
CASTELL D’ENCUS
地域
スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地
D.O.コステルス・デル・セグレ
D.O.Costers del Segre
※原産地呼称制度（DO:Denominación de Origen）
デノミナシオン・デ・オリヘン
各地域に設けられた公の機関（原産地呼称統制員会）が、ワインの品質を保つために、ワインをつくる時の決まり事を定めているのです。ようするに、DOなんとか（なんとかってゆうのには、地域の名前が入ります。例えば、首都マドリードの近くには、DOビノス・デ・マドリッドってエリアがあります）ってラベルに書いてあれば、政府によって品質は保証されていますよってこと。地域についての規制は、ぶどうを栽培してよい面積、どれだけのぶどうの樹を決められた面積に植えてよいか、どれだけのぶどうを収穫して使ってよいか、かんがいのやり方などがあります。ワインについていえば、醸造法、使用してよいぶどう品種、アルコール度数、総亜硫酸量、揮発酸度、実際に飲んで品質をチェック、などなど、はい、さまざまな条件をクリアしたワインだけが、DOなんとかって名乗ることができるのです。現在、60以上のDOがスペインにはあります。
葡萄品種
シラー100％
おすすめグラス
ブルゴーニュグラス
アルコール度数
13.5％
サービス温度
14℃～
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ダビット・バックさん、おしゃれー。。。
ラウル・ボベさんが、いかにワインをつくることに対して情熱をもっているか、今まで知らなかったことも含めて、大変自分の仕事にも刺激を受ける話をしてもらいました。。。
で、同席させて頂いた方がゆってた言葉。
「スペインワインを勉強しないといけなくなったから、このセミナーに来たんですけど、スペインワインでもこんなに洗練されていて、高いワインってあるんですねー」
はい、裏を返しますと、「スペインワインって安くて、野暮ったいですよね」って、このセミナーを受けるまで、スペインワインに対するその方の認識は、そうだったと思います。
そして、うちのお店にはじめて来たお客さんとの会話でもこういったことがよくあります。
「スペインワインって、リーズナブルで濃いワインですよねー、テンプラニーリョとか」って。はい、先入観たっぷりの頭で、うちのお店で提供してるワインを飲むと、みんなびっくりした顔をしています。。。
「これって、スペインなの？こんなに洗練されたワインがあるんですね」って。
はい、フランスとか、イタリアとか、その他もろもろの他の国のワインを飲んできたあなた、そして、スペインワインに対する認識が、「安くてそこそこで、果実味たっぷりの濃いワイン」ぐらいに考えているなら、この2つのボデガのワインを飲んだらびっくりすることでしょう。その繊細で軽やかで目の詰まった味わいに、、、。
先ほどの方にゆったんですよ、「テイスティンググラスを使って、このワインに適してない温度で飲んでこの味わいなんですから、うちのお店で、バッチリのサービスで飲んで頂いたら、ホンマにびっくりすると思いますよ、で、スペインワインのわりに高いなって思っていたのが、むしろ、めちゃくちゃお買い得やん、って思ってもらえますよ」って。
そしてここでスペシャルなお知らせです。この文章を読んで、スペインワインに抱いてるイメージを変えられてもいいかなって思ってきたあなたに、3日間だけチャンスです。
ラウル・ボベさんが、カステル・デンクスでつくっている赤ワイン「タラルン」を当店通常価格ボトル11000円を、8000円で提供させて頂きます。
うちのお店に来てもらって「タラルン」か、「あの赤ワイン」ってゆってもらえるだけで、特別価格でサービス！
THALARN
もちろん、僕もすべてのスペインワインが「美味しいー、洗練されてますー」なんていいません。でも、この「タラルン」は、あなたの「スペインワイン」に対する認識を変える1本だと、自信をもっておすすめできます。
もしあなたが満足しなければ、お代は1円も頂きません。びた一文です。
もう一度繰り返します。「タラルン」を8000円で飲めるチャンスは、5月30日(木）までです。そして、あなたが「美味しいー」って思わなければ、お代は頂きません。
5月31日(金)以降は当店通常価格11000円に戻ります。そして、返金保証はいたしません。
そうそう、はなから「フランスワイン至上主義」の方は、このワインを飲まれても満足できない可能性が高いので、おすすめいたしません。
あくまでも、「へーっ、スペインワインにもそんなワインがあるんや、知らんかったわー。一回試してみたいなーっ」って前のめりな方に飲みに来てもらいたいです！
これが最後です。チャンスは5月30日(木)までですよ！
うちのお店に来て、「タラルン」か「あの赤ワイン」ってゆうだけです！
ご予約は、
電話
03-5567-3430
メール
bomboperator@gmail.com
Facebookでメッセージ、書き込みをしてくださっても結構です！
気になった方はこちらからも買えます！
http://www.wizumiya.co.jp/item/7554.html
タラルン [2010] カステル・デンクス
THALARN 2010 CASTELL D’ENCUS
生産者
カステル・デンクス
CASTELL D’ENCUS
地域
スペイン / カタルーニャ州
Spain / Catalunya
産地
D.O.コステルス・デル・セグレ
D.O.Costers del Segre
※原産地呼称制度（DO:Denominación de Origen）
デノミナシオン・デ・オリヘン
各地域に設けられた公の機関（原産地呼称統制員会）が、ワインの品質を保つために、ワインをつくる時の決まり事を定めているのです。ようするに、DOなんとか（なんとかってゆうのには、地域の名前が入ります。例えば、首都マドリードの近くには、DOビノス・デ・マドリッドってエリアがあります）ってラベルに書いてあれば、政府によって品質は保証されていますよってこと。地域についての規制は、ぶどうを栽培してよい面積、どれだけのぶどうの樹を決められた面積に植えてよいか、どれだけのぶどうを収穫して使ってよいか、かんがいのやり方などがあります。ワインについていえば、醸造法、使用してよいぶどう品種、アルコール度数、総亜硫酸量、揮発酸度、実際に飲んで品質をチェック、などなど、はい、さまざまな条件をクリアしたワインだけが、DOなんとかって名乗ることができるのです。現在、60以上のDOがスペインにはあります。
葡萄品種
シラー100％
おすすめグラス
ブルゴーニュグラス
アルコール度数
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サービス温度
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美生柑のハーバル・ソルティ・ドック
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Herbal Salty Dog, with Bisyo-kan
ビタミンCくれー、ビタミンCくれーってよくゆわれるんやけど、なんかよくわからんけど、美容と健康にいいらしいってことは、頭で理解しつつ、ちゃんと効くんかいなってふと思いまして。ホンマのとこどないやねんって思って調べてみました、、、。
すると、でてきました。。。ビタミンCは酸化を防ぐってゆう。体の老化にもつながる酸化、つまりって、お肌～特に女性のってところを強調したいのだが～にダメージを与えるのを防ぐ、「ビタミンC」。タバコや紫外線、ストレスなどによって発生した活性酸素によるダメージを防ぐ、「ビタミンC」。ビタミンCは自分が身代わりに酸化されることで、私たちの体を酸化から守ってくれているのです。さらにさらには、女性のお肌の味方コラーゲンの合成を助ける、「ビタミンC」。腸で鉄分の吸収を助けることによって貧血予防になる、「ビタミンC」。がんを予防する「ビタミンC」。おいおい、「ビタミンC」ってホンマに万能薬のような存在じゃないですか、、、。
ここまでわかったら、今日は気分よく「ビタミンC」を全面に押し出したカクテルをつくれるのです。美生柑って熊本特産の「和製グレープフルーツ」のような柑橘を使って、ひとひねりしたソルティ・ドックを。はい、「ビタミンC」、これでもかってくらい、入ってます。グラスの縁についてる塩にも、ハーブを何種類かブレンドして、さらに美容効果に拍車をかけますってゆう、下心満載のカクテル。
仕事で疲れた肌を優しくいやす、「美生柑」。夏に向けて、肌の調子を整えます、「美生柑」。寿命がのびます、「美生柑」。
お友達を連れて来てくれたあなた、「ビタミンC」とゆってくれれば、お友達のぶんはサービスでこのカクテルをおつくりします！
今日から3日間、5/16までです。。。
PS
うすはりグラス、これを使うとビールやカクテル、お水の味までめちゃくちゃ美味しくなります。（まずいものは、もっとまずくなるので、ご使用には注意！）気になった方はこちらから買って下さい・・・。
僕も使ってます。うすはりグラス。カクテルや、ビールの美味しさが増します！
PPS
プロチョッパー、これを使うと、カクテルをつくるのが本当に楽になります。洗いやすいし、値段もお手頃だし、ゆうことありません。気になった方はこちらから買って下さい・・・。
フルーツカクテルをつくるのが楽しくなります。おすすめです、プロチョッパー
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ビタミンCくれー、ビタミンCくれーってよくゆわれるんやけど、なんかよくわからんけど、美容と健康にいいらしいってことは、頭で理解しつつ、ちゃんと効くんかいなってふと思いまして。ホンマのとこどないやねんって思って調べてみました、、、。
すると、でてきました。。。ビタミンCは酸化を防ぐってゆう。体の老化にもつながる酸化、つまりって、お肌～特に女性のってところを強調したいのだが～にダメージを与えるのを防ぐ、「ビタミンC」。タバコや紫外線、ストレスなどによって発生した活性酸素によるダメージを防ぐ、「ビタミンC」。ビタミンCは自分が身代わりに酸化されることで、私たちの体を酸化から守ってくれているのです。さらにさらには、女性のお肌の味方コラーゲンの合成を助ける、「ビタミンC」。腸で鉄分の吸収を助けることによって貧血予防になる、「ビタミンC」。がんを予防する「ビタミンC」。おいおい、「ビタミンC」ってホンマに万能薬のような存在じゃないですか、、、。
ここまでわかったら、今日は気分よく「ビタミンC」を全面に押し出したカクテルをつくれるのです。美生柑って熊本特産の「和製グレープフルーツ」のような柑橘を使って、ひとひねりしたソルティ・ドックを。はい、「ビタミンC」、これでもかってくらい、入ってます。グラスの縁についてる塩にも、ハーブを何種類かブレンドして、さらに美容効果に拍車をかけますってゆう、下心満載のカクテル。
仕事で疲れた肌を優しくいやす、「美生柑」。夏に向けて、肌の調子を整えます、「美生柑」。寿命がのびます、「美生柑」。
お友達を連れて来てくれたあなた、「ビタミンC」とゆってくれれば、お友達のぶんはサービスでこのカクテルをおつくりします！
今日から3日間、5/16までです。。。
PS
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