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この間夕食に寄せ鍋作ってみました
今、白菜にしてもきのこ類にしても鍋の必需品が高いよね
でも、外食するより断然安いと思えば納得出来るかなぁ
寄せ鍋セットを鮮魚コーナーで
鮭、タラ、鯛、鶏だんご、ぶり、海老、蟹など入っていて豪華
お野菜は白菜、えのき、椎茸、ネギ、にんじん、
あとはお豆腐と油揚げを加えて具材は
だしは、昆布、醤油、みりん、酒、白だし、顆粒だし各種
寄せ鍋の素買わないと駄目かと思ったけど
試行錯誤でだしも完成
素材から美味しい味が染み出しあっという間に旨々な鍋の出来上がり
やっぱり〆は卵を入れて雑炊に
色々な素材から味が染み出てるからスゴーク深い旨味が出ていて大満足
これからの季節の定番化するお鍋
もう少し頻繁に出来るようにお野菜が安くなりますように
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