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ずっと作ってみたかったミルフィーユ鍋作ってみたよ
白菜の間に豚バラの薄切り肉を挟み白菜を重ねそれを繰り返す
挟み込みが終ったら白菜を５センチ位切り鍋に並べます
それだけでもいいけどお鍋ぽさ楽しみたかったら
お豆腐、長ネギ、えのき、油揚げとか入れても見た目も楽しく美味しくなりました
味付けは、今回和風にしました
醤油、本だし、昆布だし、白だし、お酒こんな感じで鍋っぽくなります
シンプルに豚の味を楽しみたい場合は醤油、本だし、酒位で充分かも知れません
作りながら味を調整してみて
食べる時に柚胡椒をスープに溶いて食べるとパンチあります
味に飽きたらオススメです
今回はシンプルな和風味ににしたけど
キムチ鍋スープを入れても簡単にキムチミルフィーユ鍋に
あと、ベースを牛乳や豆乳にしてもコクがあるまろやか鍋になりそうですね
今年の冬は色んな味のミルフィーユ鍋にトライしてみようと思います
皆さんも是非チャレンジしてみてね
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