今回はコムタンだ、『コムタンスープ』。焼肉屋さんで食べたことないでしょうか、牛の尻尾の白いスープです。韓国料理ですね。なんで、コムタンか。たまたまお肉屋さんで尻尾を売ってたから。友達がたまに作るので、そんなに簡単なのかしら、とやってみることに。冷凍されたものを一本丸ごと購入しました。
血抜きを(ポイント)した尻尾と、ニンニクもいくつか放り込んで、フタをしてひたすら煮込むこと4時間!それだけ。確かに簡単。ただし煮込んでるとアクと余分な油が次から次へと出てくるので、それをこまめに取ることが美味く仕上げるポイントだとか。
7時過ぎから始めて、終了したのが12時ですわ。それから食すわけにもいかず、一晩寝かせることに。そして昨晩の食卓に乗ったわけでありますが、夕食が尻尾だけってのも寂しいから、もう一品作ることに。それは同じく韓国料理の『チャプチェ』。
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韓国春雨の炒め物で、私は韓国料理屋では必ずこれを頼みます。美味いです。チャプチェには決まった材料ってのはなくて、冷蔵庫に残ってるものを何でも放り込むらしい。我が家では、腐りかけのキャベツと、芽が出そうな玉ねぎと、干からびそうなニンジンと、冷凍庫の鶏肉と、そしてキクラゲとを入れました。
簡単だけど、具材を別々に炒めなきゃいけないってのがめんどくさい。まあ、一緒にやっても問題ないと思うけど。それぞれの具材を別々に(ポイント)ごま油で炒め、砂糖としょう油で味付け、最後に茹でた春雨と全部の具材を混ぜ合わせ、これまた砂糖としょう油、そしてコショウで味付け、仕上げにいりゴマを混ぜいれて出来上がり。お好みでコチジャンとかキムチとか入れてもグッ。
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さあ、試食!まずはスープ
うん、普通に美味しい。
でも・・・
飽きる・・・
スープ自体の味はとても淡白なので、工夫が必要ですね。我が家ではそこにご飯をぶっ込んで(やだ、ぶっ込むだなんて(*゚ー゚*)ポッ)、キムチもぶっ込んで(きゃ、またぶっ込むだなんて(*゚ー゚*)ポッ)、チゲ雑炊みたいにして食べたところ・・・
『まいう~』
そのスープでラーメン作っても美味いんだとか。そして、チャプチェの方も普通に美味しかった。私的には合格。旦那も美味しいと言ってくれたので、グッ。今回は写真も撮ってみたわ♪
てなコリアンナイトでございました
あまりに愚かで情けなくて同情の余地もございませんが。
http://www.daily.co.jp/newsflash/2005/09/07/186315.shtml
盗む方も盗む方だけど、それを十数万で買っている人がいるってのも・・・
ペコちゃん、かわいいっちゃかわいいけど、家にあったら不気味だろうに
夜中に突然カクカク動いたらどうするんだろう。怖すぎ。
私はお笑いのペコちゃんの方が好き。
http://www.ohtapro.co.jp/ohta_pro/profile/oh_su/
まだ現役でコントやってらっしゃるのね、一度拝見したい。
意味なし画像(勝手にリンクのため、突然消えるかも)
■ そりゃないよ、ジャイアン
http://www.happy-page.jp/suneo.jpg
■ ドラえもんの正体
http://www.happy-page.jp/doramannga.gif
■ カツオ
http://www.happy-page.jp/katuo.gif
■ ガチャピン
http://www.happy-page.jp/gacyapin.jpg
■ ササエさん
http://www.happy-page.jp/sasae.gif
先日の初来店で無様な醜態をさらしてしまい
ずっと胸の奥にしこりが出来ていたチューハグ(口美日記vol, 61
参照)
こんなにも早く再来店出来る日が来るなんて。
前回同様、旦那の同僚のステちゃんとアキ夫人と4人で。
7時前に電話したのに、9時半まで一杯です、だって。
そして予想通り、席についたのは10時を回ってました。
今回、私のリベンジ(復讐)ってこともあって、っていうか
聞いたらみんな前回飲み過ぎてあまりエンジョイ出来なかったとか
なので前回と似たようなメニューを選んでしまいました。
■ 日本酒の久保田、碧壽(へきじゅ)
■ 日本酒の久保田、千壽(せんじゅ)
■ なんか高いワイン(もう忘れた)
を飲み、前菜は
■ ホタテと絹ごし豆腐のサラダ?
■ 葉っぱに乗せたキャラメルポーク
■ イカゲソのフライ
副菜に
■ チンゲンサイのオイスターソース和え
メインは
■ アヒルのカリカリ焼き
■ 牛リブのピリカラ煮
■ 豚バラの煮込んだの(中華風角煮)
と、オーダーも控えめ?にして、ちょうどよかったです。
てか、私がひとりでバクバク食ってたような・・・。
いやー、美味かった。ホントに美味かったです。
前回食えなかったのがさらに悔やまれた。
ちょっとどれも味が濃くて胃にもたれますが。
デザートに私は
■ Heavenly chocolate ケーキ(極上のチョコケーキ)
を食べたかったのに、ウェイトレスにあっさり「ない」と言われ
ちょーショック。(;´Д`) うぅっ。。彼女の薦めてくれた
■ なんとかオレンジのシャーベット
は普通のただのシャーベットでしたわ。けっ。
ああ、それといっしょに
■ どっかのデザートシャンペン
も頂きました。もうお腹いっぱいよ。
ご馳走してくれた旦那にチュッ ( ´з`)ノ⌒☆
なのに
また旦那に毒づきながら帰宅して例の如くカウチで寝ちゃって、
起こそうとした旦那に、また激怒したらしい。m(_ _)m スマン
なのに
夜中の4時ぐらいにやはり例の如く激しいイビキで起こされ
それにまた激怒して、『うるさいっ』と旦那を怒鳴りつけた私・・・
笑うしかないよね~
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \

