久しぶりにお料理。

最近疲れや背中の吹き出物など身体のトラブルが多いので、今日は野菜をたっぷり使ったお料理を作りました

もちろんチーズとワインも一緒

今日作ったのはラタトゥイユ夏野菜たっぷりなので少し時期はずれですが、ナスがあるし、まだまだイケます

ラタトゥイユは野菜を小さく切ってオリーブ油で炒めてそのまま煮るだけなので簡単

味付けはオレガノと塩コショウでシンプルです

野菜の旨味がじゅわっとしみて翌日またさらに美味しいですもちろんアツアツも美味しいですよ

パスタにあえても、フランスパンにのせても、とろけるチーズをのせてグラタン風にオーブンで焼いても美味しいです

ちなみに今日は白身魚のソテーに添えてみました

白ワインと一緒にいただきましたさっぱりして美味しかったです

久しぶりにお料理をしましたが、楽しかったです