シジミ汁実食！！

今日は着付け教室から帰ってすぐに昨日砂だしをしたシジミをお味噌汁にしました

普通は赤味噌なんだろうがあいにくミックスしかなかったのでミックスで…

うまく砂だし出来てるといいんだけど…

冷凍のまま煮るとのことなのでそのままジャボンと入れる。しばらくすると白く濁って出汁が出てきましたしかしまだ口が開かない全員死亡だったらどうしよう

心配していると一斉にパカッと口を開けてくれました

お味噌をといてネギをいれて出来上がり出汁を味わうためお味噌は少なめに仕上げました



おぉ～旨し～出汁がよく出てまする粒も大きいし旨し砂もないし、どうやら砂だしは成功したみたいです

お酒好きな私にとって肝臓に優しいシジミはありがたい年末年始に向けて準備万端です