30㎏をどう保存しようかなぁといろいろ検索して見つけました。
米びつ、といっても紙の袋です。
自然の力を活かした米びつ、とありました。
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白米用と玄米用があるみたいです。
厚手の紙の袋に柿渋が染み込んでいて、防虫、防カビ、湿度の調整
この袋に入れておけば夏も乗り越えられて
『玄米で新米の味が3年保てる』とありました。
5㎏用と10㎏用を用意して小分けにして保管。
冷蔵庫を使わずに常温保存でいいのは助かります。
昔の人の知恵が今でも活かされているんですね。
自然のチカラを借りて美味しいお米ライフが続けられそうです。