およそ2ヶ月に一度
紅茶の師匠 村井美千代先生のサロンで受講している
薬膳講座
講師は中医薬膳准教授の中村敦子先生です(*^。^*)
2013年10月30日のメニュー
↓↓↓
杏仁とクコのTea
カボチャと緑豆のスープ
講座に通う前は
「薬膳」ときくと
高麗人参風？の生薬を
苦さ我慢して
「からだのため けんこうのため」と念じながら
頂くのかな？
と、妄想していましたが
そんなことはありません(^_-)
季節ごとの
旬の野菜や穀物
生薬
きちんと扱われた魚やお肉
そういうものを
優しい出汁で煮る
お湯で煎じる
質の良い油で炒める
…というのが基本
身体の不調は
症状が出ている箇所だけでなく
繋がっている他の臓器などが原因のことも
また
今出ている症状は
前の季節や
ふたつ前の季節にどういう生活習慣だったか
密接に関係する…
という風なことをお聞きし
自分の過去を振り返り
合点のいくことばかり(^^ゞ
メディカルハーブでもそうですが
とにかく
悪いものを出す！
というのが基本
そして
備えることも大事
解毒と予防
ですね