先日作ったハーブビネガーと
スパイス
甜菜糖
残った野菜で
自家製ピクルスを作りました
ビネガー
スパイス
甜菜糖
を軽く煮立たせたものを冷まし
野菜（大根、人参、胡瓜）を
大き目に
ザクザク切り
軽く塩もみしてから入れます
一晩漬けたら
爽やかピクルスの出来上がり～（＾－＾）
Ｎさんは
ピクルス ＝ ハンバーガーに入っている平べったいもの
という認識しかなかったようで
目の前に出しても
「ピクルスはどこ？」
みたいな顏して きょとん…
生まれて初めて
酢漬け ＝ ピクルス
の図式がクリアになり
気分すっきり？したのか
喜んでパリパリ食べてくれました(^。^)
またハーブビネガー作ろうかな（*^_^*）