ちょっと歩くだけで汗が吹き出してきます。
こまめな水分補給を心がけないといけませんよね。
『くあぶれっと』パン教室レッスン
～お楽しみレッスン～にようこそ
【フーガス】
フーガスとはどんなパン？？
南フランスや北イタリアで古くから
薄焼きの平べったく
また早く焼けるようにカットを入れたパンのこと
イタリア語のフォルノ、英語のファイアーがフーガスの語源と言われています。
以前「くあぶれっと」が習った時はポーリッシュでしたが
事前に作る発酵種は作らず、
簡単に出来る方法で皆様とご一緒に楽しみました。
フィリングも好みのものを～
今回はシンプルにチーズとベーコンです。
間違いなしの美味しさ
お客様が「枝豆が入っているのを食べたけどとっても美味しかったよ！」
絶対にこれも美味しいですよね！
いろいろな味にチャレンジするのも面白いですね。
フィリングを挟んでしばらく生地を休ませます。
葉っぱの脈のように切り込みを入れます。
POINTです。
しっかりと穴を広げましょう！
発酵するので
穴が閉じてしまいます。
焼成前にオリーブオイルを塗ります。
焼成後すぐに（熱々の時）にオリーブオイルを塗ってもいいですよ。
焼けました(^^♪
チーズがトロ～ンと溶けて
塩味が聞いて
めちゃくちゃ美味しいですよ。
コロナウイルス感染が増えているので
お持ち帰りをしていただきました。
早く、皆様とおしゃべりをしながら
焼き立てのパンがいただきたいですね。
パンの焼き立てのにおいは人を幸せにしますね。
自分で作るパンやお菓子は
安心していただくことができ
そして、美味しく、愛情を感じられますね。
皆様も手つくりパンを作ってみませんか。
焼き立ての美味しさを味わっていただきたいです。
皆様、良い一日を
