トマトソース

　　　　　　　　　　　　トマトソース

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　パスタ、ソース、スープといろいろなものに使えるトマトソースです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　材料

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　トマト缶　　　　　　１缶（４００ｇ）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　玉ねぎ　　　　　　小１個

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　にんにく　　　　　２かけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バージンオイル　５０ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　バジル　　　　　　１本

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水　　　　　　　　　２００ｃｃ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩　　　　　　　　　８ｇ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白胡椒　　　　　　少々

１．鍋にバージンオイル、にんにくみじん切りを入れて弱火にかけてにんにくの香りを出します。

　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　オイルの冷たい状態からにんにくを入れましょう。熱い状態からですとにんにくの香りがオイルに移る　　

前に焦げしまいます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

２．にんにくの香りが出てきてほんのり狐色になってきたら玉ねぎのみじん切りをいれて、分量内の塩２ｇを入れ　　　　　　

　　　て、しんなりとするまで炒めます。

　玉ねぎの炒め具合によってお好みの甘さに出来ますよ。甘いソースが好きな方はじっくりと狐色ま　　

　　で炒めれば甘いコクのあるソースに仕上がります。

３．玉ねぎを炒め終わったら、トマト缶（ホールの場合は手でつぶしておきましょう）水、バジル、塩、胡椒を入れ

　　て時々かき混ぜながら３０分煮込みます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
４．３０分煮込んだら出来上がり！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　 　　 　

トマトソースは出来立てよりも１～２日冷蔵庫で寝かしておいたほうが、コクとまろやかさが違いますよ