冬になると食べたくなる。
飯寿司。今回はハタハタ。このしっとりした食感と発酵感のある甘酸っぱさ。何か、これを食べないと年末感が湧かない。
北海道産百合根と海老のかき揚げ。
百合根のほっこりした食感と、海老のブリッとした歯応え。このコントラストが嬉しい。これは塩で頂きます。素材の甘さや旨みも引き立つ。
牛すじ煮込み。
ゴボウの香りは年末の香り。甘辛さ具合もグッと来ます。酒にも米にも合う。
締めは岩海苔蕎麦。
海苔の芳醇な香り。香りだけじっくり嗅いでから味わう。
こちらでは単品コースの飲み放題もあるので、酒呑みには優しいお店。
で、毎回、ガンガンとビールを頂くのですが、ジョッキが空きそうだな…と思うとすかさず「おかわりですか？！」と声をかけてくださるスタッフさん。
個人的に最高にありがたいおもてなし。
いつもありがとうございます。