鮭のホイル焼きを作った

今年のゴールデンウィークは、10連休だ！

と意気込んだのも、つかの間、

ＧＷ前日に休日出勤が決まってしまった。

予定がなかったので、

まぁ２日くらいならいいかぁという感じなのだが・・・。

ＧＷ２日目の今日は、鮭のホイル焼きをつくってみました。

アルミに玉ねぎをしいて、塩コショウしたシャケをのせて、

酒ふって、エノキとマヨネーズをのっけるシンプルなやつ。

フライパンに蓋をのせて、焼いているときは、

なんとも香ばしいにおいが。これは大成功間違いなし。

30分後、、、

早く食べたいとはやる気持ちをおさえつつ、

丁寧にホイルをめくると・・・、

みごとに焦げてました。一部はフライパンと同化しつつあった・・・。

鮭はなんとか無事だったので、

レモンを絞って食べました。

<今日の晩ご飯>

　鮭のホイル焼き　２ホイル

　レタスと玉ねぎのサラダ(塩ドレッシング)

　※ホイル焼きであまった玉ねぎで。

　麒麟(発泡酒)　４、５本