【材料】 4人分
・白菜 8枚
・豚ひき肉 300ｇ
・しょうが 1かけ
・長ネギ 1本
・し いたけ 2枚
・人参 1/2本
・塩 小さじ1/2
・酒 大さじ1
・片栗粉 大さじ1
・だし汁 3カップ
・しょうゆ 大さじ1/2
・塩 小さじ1
【作り方】
①白菜は熱湯でしんなりするまでゆでる。
茹でたらザルにあげて冷まし、しっかりと水気をきっておく。
巻きやすいように縦に切れ込みを入れる。
＊切り込みは下を切り離さない様に注意する。
②しょうが・長ネギ・しいたけ・人参はみじん切りにする。
③ひき肉に②と塩・酒を加えてよく混ぜる。
粘りが出てきたら、片栗粉を加えてよく混ぜる。
④白菜に③を乗せて巻く。
⑤鍋に敷き詰めるように並べ、だし汁、しょうゆ、塩を加え、
ふたをして弱火で30分煮る。
出来あがり★