今回はハードコース最終回
バゲットを焼きました。
難しいイメージのバゲットですが、
コツを掴めばこちらの勝ち♡
生地の見極め
成形
発酵
バゲットは回数焼かないと
理想的な仕上がりになりませんが、
なんだろう。そこが楽しい🤭、と
私は思ってしまう❤️
私もいっぱい失敗して、挫折しての繰り返し
でしたが、成功した時の達成感がたまらなく好き♡
なので、諦めず沢山焼くこと❤️
今回は、仕込み水にビール🍺をつかってみました。
ビールを仕込み水に入れた生地と
ビールなしの生地との違いがあって面白かった♡
断面とっても理想的に仕上がりました。
今回みなさん、とっても成形がお上手🎵
みんなが怖がっていたクープですが
ポイントをお伝えしたら皆さん綺麗に開きました❤️
お昼ご飯はトマトパスタ♡
レッスン後のトークタイムも楽しみの一つ❤️
楽しい時間ありがとうございました🥰🫰