今日はずっとお家で作業してました…
けど途中でケーキ作っちゃったり
あれ明日最後の期末1教科あるんだけどな༼´◉◞౪◟◉༽
まあ余裕の徹夜コースですん
てことで今日ご紹介するのは
【特製焼肉丼】
です((((●･ω･)ﾉ♡
大学の学食に「ポーク焼肉丼」っていうのがあるんですよ。
私それ大好きで…たれからつくっちゃいました
味全然似てないけど。
【材料】(1人分)
☆焼肉のたれ
醤油 50ml
砂糖 大さじ2杯
豆板醤 小さじ1/4杯
にんにく 1/2片 すりおろし
しょうが 1/2片 すりおろし
白いりごま お好みの量
ラー油 小さじ1/4杯
りんご 1/12個 すりおろし
はちみつ 小さじ1杯
☆焼肉丼の具
キャベツ お好みの量 千切り
玉ねぎ お好みの量
ハチミツ 小さじ2杯
お湯 大さじ4杯
オリーブオイル 小さじ1杯
肉(牛or豚) 120g 薄切りorこま切れ
【つくりかた】
☆焼肉のたれ
①たれにいれる材料を全部いれて混ぜる。
② ①で合わせたたれをフライパンにいれて弱火で少し煮る。 味はここで調整してください(･ิω･ิ) 甘めがよかったらハチミツやすりおろしたりんごを多めにいれるのがgood！煮ると少し味が変わってくるので、②の段階で調整した方がより求める味に近づくと思います੯ू•ू ໒꒱
③たれはこれで完成～！あくまでもたれなので少し味が濃くても大丈夫ですよ^_^
☆焼肉丼の具
①玉ねぎを半月型に切る
②フライパンにオリーブオイルをひいて強火で玉ねぎを炒める。こげがつかないようにちゃんとがちゃがちゃかき回してくださいー！
③玉ねぎしなしな透明になってきたら火を弱火にして、お湯に溶かしたハチミツをサーっとかける。そしてまたがちゃがちゃ。いい感じになったら水分が飛ぶまで放っておく。でも焦げないように！！
④玉ねぎの水分を飛ばしている間にキャベツの千切りをする
⑤玉ねぎの水分が飛んだら、お皿にあける
⑥フライパンに油をちょっと引いて肉を炒める。下味や味付けなどは一切いりません！！とにかく肉だけをささーっと炒めちゃってください！
これで準備はおっけー！あとは盛り付けです！
⑦ご飯をどんぶりに盛って、先ほど作ったたれをかける。その上にキャベツ、玉ねぎ、肉の順にどんどん盛り付けていく。
⑧最後にもう一度たれをたっぷりかけて完成～！！！！
美味しいよ～味が濃い東の方々におすすめって感じかも。
たれはあくまでも参考なので、自分なりに味など変えて調整してみてくださいねʕ•͡•ʔ
明日はまた暖かいみたい
インフルエンザなどに負けずにみなさん頑張りましょー！