のど黒会席

初めて、のど黒をいただきました　

アカムツというお魚のことですが、

のどの奥が黒いので、ノドグロというそうです　

お写真の右上が、ノドグロのお刺身です　

下のお写真、左上がノドグロのいしる鍋、

右上がノドグロの塩焼きです。

ちなみに、

いしる鍋のいしるとは、

イカやイワシの内臓から作る魚醤のことです　

名前は知っていましたが、

食べるのは初めてだった、ノドグロ　

高級魚といわれているそうで、

どんなお料理でもおいしくいただくことができました　

金沢駅近くのお店でしたので、

帰りは、散歩がてら、エキナカ見学　

金沢駅がとても綺麗でカッコイイのにびっくり　

駅のコンビニで、面白そうなお土産をチェック　

２０１５年には、北陸新幹線金沢開業ですね　

今から楽しみ