海老入り豆腐あんかけ

寒いときって、汁物や、とろみの付いたお料理が
食べたくなります。

そんな時、よく登場する食材が豆腐。
とってもヘルシーで栄養満点の食材。

今回は、海老入りでＧＡＢＡＮスパイスを使って
お豆腐のあんかけを作りました

『海老入り豆腐あんかけ』

GABANスパイスを使ったシーフード料理レシピモニターに参加中！

＜材　料＞

・豆腐・・・１丁
・小松菜・・・１／２束
・海老・・・３００ｇ
・お酒・・・小さじ１
・片栗粉・・・小さじ２
・GABANタイム・・・少々
・ごま油・・・大さじ１
☆中華だし・・・小さじ１
☆醤油・・・小さじ１／２
☆塩・・・小さじ１／２
☆水１００ｍｌ
・お好みで塩コショウ

＜作り方＞

①豆腐を耐熱容器に入れレンジで１分３０秒加熱する。
　小松菜を茹でて等分に切っておく。
　☆の材料を混ぜ合わせておく。

②海老の背タワを取り除いて片栗粉（分量外）をまぶし
　お酒を加え揉み込む。
　水で洗い流して水気を拭き取る。
　海老に片栗粉とタイムをまぶす。

②フライパンにごま油を入れ、①の海老を両面焼く。

③水切りした豆腐を食べやすい大きさにカットし、茹でて
　おいた小松菜も一緒に②のフライパンに加える。

④混ぜ合わせておいた☆をフライパンに加え、中火で煮て
　少しとろみがついたら出来上がり♪

　お好みで塩コショウしてください。

今回使用したスパイスは“ＧＡＢＡＮタイム”

海老の下味をつける時に、一緒に少量ふりかけました。

このスパイスのおかけで海老の臭みもしっかりとれた