しじみ＆アサリをたまにたくさん
もらうことがあるんだけどね
こんなに どしようって
最初思ったの
そしたらね
いつもどうり
海水と同じくらいの塩分の水に古釘いれて
暗い所に置いといて 砂抜きで～す
できたら 水きりでしょ
それで
調理する分だけとって
残りは
なんと
冷凍するんだってさ
ただね
汁物を作るとき
生は水からいれて ことこと
冷凍したのは沸騰の中に入れないと
ジハジハ温かくなるまでに 貝が痛んじゃうみたい
これからの季節
潮干狩り
おすすめだよん
いぇい