三週間前のローズマリーがまだイキイキとしています
実は根っこが伸びてきたので、いずれはまた庭に植えようと思っています。
ローズマリーってお料理にも使えるし、飾っておいてもスッキリとした香りで癒してくれるので、
まこぺんこ
は大好きなハーブです
もちろんうちのプチガーデンにも沢山植わっていますよ
昨日、相方がタケノコを貰ってきたので、今日はたけのこ尽くしのディナーにしました
実はまこぺんこも小さい頃、よくタケノコ掘りをしていました
足先でたけのこの穂先を探り当てる競争とかしていましたよ。
あの頃は食べることより、見つけることが楽しくてみんなで山に登っていました。
大人になって下処理がどれほど大変か身にしみていますが・・・
穂先と椎茸のお吸い物
レモンの皮を添えてさっぱりといただきます
新ワカメ、春ニラ、タケノコを酢味噌で頂きます
全て旬の物なので、体が喜びそうですね
これはタケノコとワラビの土佐煮です。
昆布の出汁でさっぱりと炊きました。
メインは今年初のタケノコご飯
炊いている時から部屋中にいい香りがして、炊き上がるのが待ち遠しかったです
今回はタケノコの他にシラスもいれました
刻みのりをかけておしゃれしました。
結局、こんなに豪華なディナーになりました
食べ過ぎそうなので、明日は粗食にしよおっと