先日、大分に住む友人たけちゃんから自然薯が送られてきたので…
今日はおやつを作ろうと思い立ちました
まずは大きなすり鉢でスリスリ
そこにお砂糖と上新粉を少しづついれます。
粘りがあるので、なかなか力がいります
そしてプリン型に入れて蒸します
まこぺんこは体を冷やすと言われている白砂糖は使ってません。
ミネラルの多い茶色いきびざとうを使っているので、出来上がりは茶色になりました
こうやって、やっと今日のおやつ‘かるかん’ができました。
ローズティーと共に頂きました
見かけは地味ですが、自然薯のフワッとした食感が何ともいえず美味しかったです
作っている間、友人から借りたフランスの子どもが歌っている
シャンソンやジャズを聞きながら、
軽快に作りました
たけちゃん、とっても美味しい自然薯ありがとう
無農薬ということだったので、皮まで美味しく頂きました