お盆期間「13～16日」まで飲食店舗の裏方応援終了。
13～15日は12時～20時までランチ、ディナー時の皿洗い。
厨房が予想以上に熱く、サウナ状態。
初日は予想以上に汗が出て、休憩時に車で自宅に帰り、
下着を何枚か持ってきて着替えをしただけで休憩時間は終了。
皿洗い作業はまずテーブル毎に食事が済み次第、専用のケースに
使用済みの食器、食べ残しを入れてサービスのアルバイトが
持ってきたものを食べ残しを廃棄、形の同じ皿を積み上げる。
そして皿洗い、その後ウォッシャーで
最後の洗浄、乾燥後、食器棚に収納。
それが仕事、応援社員2人の担当。
ピーク対応にしているため260名収容。
毎日満席でウエイティングのゲストも多く、フル回転。
休憩もランチのオーダーストップが終わり、ゲストが全ていなく
なるころ「16時」から休憩。
最後のご奉公とはいえ、過酷な応援。
終わってみると腿、背中、脇にびっちり汗疹。
同じ姿勢「中腰」だったので腰痛。
あとからじわじわ疲れが出てきそうな感じ。
でも20年間お世話になった会社に少しでも貢献できればと
最後のご奉公は終わってみればすごく晴れやかな気持ち。