谷屋の夕飯

さて、夕飯時間が1830～と、19時～しか 谷屋さんは設定がありません
18時過ぎに着いたワタクシは 本館に行くのを ひとまず諦めて、谷屋さんの内に入り、先に夕飯をすることにしました

囲炉裏のある食堂にて夕飯です
まずは、で喉を潤します

サイコー(笑)

さて、料理は 自家製農園で収穫した野菜をふんだんに使い 海の幸・お肉ちゃんとあわせた和食です

先付けは、五種盛り。
酢の物・ぬた・肉のたたき・南蛮漬けなどです素材の味を活かした、とても薄味です



天然鯛と谷屋野菜の炊き合わせ。


お刺身は、鯛・鯵・蛸・雲丹、等々です


瀬戸内は太刀魚も有名らしく大葉と野菜を太刀魚で巻き、サッと揚げた揚げ物です♪



焼き物は、いも豚と松山茄子の田楽ステーキです。サツマイモを食べて育ったいも豚のバラ肉で、松山茄子を巻き、田楽味噌みたてのソースで頂きます


手作り豆乳豆腐


ご飯物は、鯛茶漬けです



デザート、で締めです


夕飯後、本館に行く予定だったので、時間を調べてみると なんと最終入場が2050

｢急がないとヤバい｣っとなり、テキパキ食べることになりました(笑)

あっさり和食ですが、お腹いっぱいになりました(笑)