広島風つけ麺。

2月4日、

会社の飲み会で焼肉店へ。

午後8時から予約をしていたのですが、

お店はお客さんで一杯です。

何とか前の団体が帰り、

8時ちょっとに入店。

座ったのはいいものの、

ばたばたされていて何も出てきません。

飲み物を注文し約20分後に乾杯。

といっても飲み物だけしかないので、

皆の気があれないように楽しくおしゃべり。

あっというまにビールを飲み干してしまい、

2杯目を注文。

そして40分以上の時間が過ぎた頃、

ようやく、付けだしが登場！

それからサラダ、そして豚とろ。

なんかあっという間に肉を焼いて

食べて、終了。見たいな感じでした。

予約を受けている以上、

最低限のおもてなしの準備は必要かと。

別に飛び込みで入ったわけではありませんので。

もう行く事はないでしょう。

さて、その日に面白いラーメンを見つけました。

銀座プラザビルって飲み屋さんのテナントのビル？

1日限定50食にひかれ行って見ることに、

そして入口。

飲み屋さんの看板の上から写真が貼ってあります。

ラーメン屋さんであることは間違いなさそうです。

入って見るとスナックのような作りですが、

僕が一瞬立ち止まっていると、

「こちらへどうぞ」と案内されます。

奥のベロア調のソファに腰掛けると、

注文はなんにしますか？と普通に聞かれます。

そしてつけ麺の並みを注文。

しばらく待つと赤いつけダレと麺が登場。

このつけダレ辛いんですが、癖になりそう。

冷たい麺のつるっとした食感と、ほどよいちじれ具合が

とてもつけダレにからみ、腰があるため口の中で辛さを

楽しめます。

そして食べ終わった頃に「ご飯入れましょうか？」

つけダレに温かいご飯が入り、また違った味を

楽しめます。

ご飯はサービスらしく、600円を支払いました。

入る時びっくりしますが、すごく良心的ないいお店だと

思います。

ちなみにお店の名前は広翔軒。

年末僕が2度と行かないと決めたお店は

このちょっと先にあります。

だいきんとん。

いよいよ１月も最後ですね。

輝かしい２００８年の開幕から

はや１ヶ月が過ぎようとしております。

毎年の事ながら、

年々ペースが速まっているような

気がしますが、それはそれで充実

しているのだと思います。

しかしながら、ラーメンについては

思うように開拓できておりません。

１月号のタンクマにラーメンの特集と

クーポンなるものが沢山掲載されていましたが、

結局まだ１枚も使っておりません。

今日はその中でお伺いしたＮＥＷ　ＳＨＯＰを

御紹介させて頂きたいと思います。

その名は「大金豚」。

一発で変換できません。

上通りから並木坂を抜け、

ＮＣ熊本の横の路地に入り、

ちょっと進んだ所に存在します。

初めて伺いましたので、

ノーマルな金豚らーめんを注文。

中太麺でにんにく入りにしました。

見た目、盛り方ＧＯＯＤです

まずかき混ぜずにスープを頂くと、

結構しっかりとしたとんこつスープ。

それだけでも美味しい。

そして上に載っている魚系の粉末と辛みそを

混ぜるとまた一味変わります。

でも全部混ぜてしまうとかなり濃いです！

注文する時に聞かれたにんにくは

入れない方が自分には好みです。

チャーシューや麺のバランス、

スープの絡み具合、生たまねぎの

シャキット感、全てにおいて満足です。

今度は細麺でいただきたいですねぇ。

つけめんもオススメらしいし。

ここのお店結構気合入っています！

お金がこんなことに？？？。

会社の先輩がやってしまいました。

１万円札をシュレッダーに・・・

でも諦めませんでした。

数人で

シュレッダーくずの中から

一枚一枚拾い集めた結果、

表

裏


ここまで復活したそうです。

すばらしい根気と努力！

このチームワークを是非仕事でも！！！

（現在銀行に持って行かず、飾ってあります。）