博士の下で食べ比べ。

先週のことですが、

会社の皆様と飲み会があり、

その後久しぶりに博士のお店へ行きました。

博士はまだ若いのですが、

ラーメンについては博識で、

いろんなお店のラーメンを食べ歩いて

おられます。

そのお店の従業員の方も

休みの日に食べ歩かれているようで、

相当レベルの高い方です！

そのお店で、話をしているうちに

すぐラーメンが食べたくなってしまい、

出前を頼むことに・・・

さらに食べ比べまですることに・・・

ジャンルはとんこつで、

新しく出来たお店と、

昔からあるお店の食べ比べをすべく、

お店をチョイス！

そして決まったのが、

貴龍ラーメン（新規移転）と

ラーメン裕に決定！

かなり画像が暗いのですが、

貴龍らーめんです。

出前なので、麺がのびています。

これは取り分けたラーメン裕。

そして3人によるジャッジ。

判定は「裕」です！

しかも3-0で！

理由は食べ比べたときの

塩分濃度が口に美味しい。

そして麺のもっちり感がのびても○。

貴龍も単体で食べれば美味しいのですが、

食べ比べたときのパンチ力不足で敗北です。

あらためて「裕」の偉大さがわかりました！

そしてこの場を設けてくれた博士！ありがとう！

アベックラーメンを。

毎日暑いっすね！

休みの日はついついエアコン我慢してしまうので、

かえって仕事の方が涼しくていいような気がします。

お昼時に外にラーメンでも

食べに行こうかと考えましたが、

暑いのでやめました。

そこで何か作ろうと物色すると、

アベックラーメンを発見！

ただし、少しでも暑くない食べ方は・・・

というわけで、

つけ麺にすることに決定しました。

麺を茹でる間に

鳥のミンチ肉をごま油で炒めます。

味付けは、

粒状ガラスープの素と塩コショウとラー油（唐辛子がなかったので）

麺が茹で上がれば、

冷水で冷やします。

スープは普通は二人前で８００ｃｃから９００ｃｃで

作りますが、つけ麺なので、５００CCで作ります。

出来上がったスープに、

炒めた鳥のそぼろとゴマを入れたら完成！

アベックラーメンのスープは

いろいろとアレンジできます！

炒めた鳥のそぼろと

麺と相性抜群です！

途中でまたまたアレンジ！

これはふりかけにもなる兵四郎だし！

麺に絡めたままスープにくぐらせると

またまた風味が変わって美味しいです！

結果的にスープは熱いので

食べているときも暑いのですが、

満足の一品です！

皆さんも試してみては！！！

癖になる店。

先週、異業種交流会の帰りに

「ぼんぼんめん」に行ったばかりですが、

昨日どうしても他の辛さが食べたくなってしまい、、

行ってしまいました。

どれ位の辛さが一番美味しく

食べれるのか！

たのんだのは五段熊本代表！

十分赤いスープ！

この前の3分の1の辛さですが、

辛いのは辛い！

汗が噴出してきます。

それでも美味しくいただけました。

そしてサイドメニューのなんこつ。

とはいっても殆ど骨の感覚は

ありません。

すばらしく柔らかく、

コラーゲンたっぷり。

大満足です。

そして歩いてかえりましたとさ。