地域に根ざす。

先日、水前寺界隈のラーメン店を何軒がご紹介しました。

紹介したお店の殆どが、

ここ２年の間で行ったお店ばかりです。

以前は車やバスでしか通らなかったので、

チャリをこいだり、走ったり、歩いたりするようになり

お店を見つけ、食べ歩くようになりました。

そのお店の殆どが駐車場がありません。

若しくは無いに等しいです。

最近になって思うのが、

こういうお店は地域の方に

愛されていないと続かないと。

たしかに永く営業されているお店が多いんです。

熊本市街地であれば、

買い物客や飲みに来た人たち相手に

商売が成り立ちます。

水前寺は一部居酒屋が集中している地区が

ありますが、ラーメン店は殆ど閉店しています。

明らかに街中とは違うスタイルで

地域に根ざして営業されているんです。

そんなお店の中で、

私が食べ歩く前から好きなお店があります。

前回も名前が出てましたが、

味の文化城文化ラーメンです。

水前寺駅通に赤いのれんが目立っています。

水前寺駅から徒歩1分くらいの距離にあり、

もちろん駐車場はありません。

このラーメン店を囲むようにマンションの敷地が

広がっています。

毎週月曜日が休みみたいですが、

たまに臨時休業もあります。

1年ほど前にしばらく休まれていた時は、

早く食べたくてそわそわしたものです。

閉店時間も早く、仕事帰りには行けません。

オススメは、文化特製ラーメン。

大盛ベースに揚にんにく、玉子、きくらげ、チャーシュー等、

ボリュームタップリで５００円！

ボリュームだけでなくスープも美味い！

おばちゃんが一人でやってる店なので、

お昼を少しずらして行くのがオススメです。

混んでる時はのびてるときもあるので。

少し残念なのが、浄水器の水がまずいことくらいでしょうか。