良いワインは良いブドウからなる！
ワインはブドウしか使っていないので、ブドウの品質＝ワインの品質になるんですねー。
なるほど、当たり前の事なんですが、改めて言われると納得納得
それでは、良いブドウとは何？と思いますよね？
良いブドウとは、よく熟したブドウの事だそうです。つまり、早熟だと、ブドウが酸っぱかったり、固かったりするので、しっかり熟すまで待って収穫し、それをワインの原料として使うってことです。
しっかりと熟したブドウを使うと、ワインは酸味が程よくなり、アルコールが高く、風味豊かになるそうです。
人間も熟してくると、風味が豊かになるのと一緒ですね。（違うか。。）
ではでは。