ハマっちまいました。。。
「ホルモン焼きうどん」
(￣ー☆
怒濤の2軒目
笑『新さよ』さんです！
ホルモン焼きうどんはお店によってタレに個性があり、先ほどの「一力」さんは味噌ベースほんでもってこちらの「新さよ」さんは醤油ベースと知って居てもたってもいられずハシゴです
こちらのお店は基本的に焼き肉屋さんなので、テーブルに置き型卓上コンロが置いてありカウンターで大将が調理してくれるスタイル。
なんだか、こちらの大将は素材、焼き方にこだわる職人さんの雰囲気。。
最初はなんか緊張するな～っと思っていましたが割と小声でお客さんに、ニンニクの使用の有無やホルモン部位を焼きながら選ばせてくれたり説明してくれたりめっちゃ親切
しかも話すと意外とめっちゃ笑顔で優しい口調(〃∇〃)
こちらでも同じくホルモン、うどん2玉をチョイスすると手際よく大将が目の前でジュジューっです
焼けたうどんを卓上コンロに乗せてくれます！
あつあつ～↓
これまた
う～ま～いぃぃぃ～
:*:・(￣∀￣)・:*:
てか、こんなホルモンて柔らかいの！？そしてうま味たっぷりなの！？
基本的にワタシはホルモンを好んで食べないのでセンセーショナル！！
おそらく、この大将の絶妙な焼き具合とか素材の良さなんだろうか？
スゲー。(〃∇〃)
しかも、醤油ベースはさらにあっさりなのにコクと肉のうま味と野菜の絡みは半端じゃないっす！
ビバ
ホルモン焼きうどん！この文化サイコー
しかも佐用町人の人柄サイコー
もう佐用町ラブです 笑
いや～。こちらも是非行ってみてください
(￣ー☆
焼き肉『新さよ』
兵庫県佐用郡佐用町佐用1001-3
0790-82-2471