I♥tupperwarebrans、チーズ作り

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e-TUP【公式通販】タッパーウェアブランズ公式オンラインストア

タッパーウェアのIH調理器を使ってモッツァレチーズ、カッテージチーズを作りました。

牛乳、1Lを保温60℃に設定し、60℃になりましたら、有機米酢大3入れてかきまぜます。

牛乳の種類により、チーズのでき具合、メーカーによって味が違ってきます。

分離したホエーは水溶性のビタミン、カルシウムがタップリです。

レモンを入れたり、ラッシーにして飲んだり、スーラータンにしても美味しいです。