最近は専ら親子丼作りに勤しんでいます。
簡単そうですが、なかなか理想の味や卵の加減になりませんね。
白だし 大さじ4
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
白だしの濃さを間違い、とても濃い味に。
我慢しながら完食。
白だし 大さじ2
水150
あっさり味。もう少し濃くて良し。
白だし 大さじ2
水70
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
前回よりは濃くなったものの、まだ濃くて良さそう。
卵の半熟加減ですが、自分が思っているよりワンテンポ早く取り出してよさそう。
まだまだ親子丼の練習？研究？は続きます。