さぁ！今日はパン作りだよ〜
レッツ クッキング
本日のパンは
御茶の子さいさいパン
御茶の子さいさいパン
お茶の子さいさいとは？物事がきわめて簡単にできるさま
強力粉 塩 ドライイースト水(ぬるま湯) 
ドデカタッパー
ヘラ
強力粉、塩、ドライイースト、水を
ドデカタッパーに入れ
ヘラでまぜまぜします
！！！
おっとヘラだと思ったら
我が家の愛猫サビ猫テンちゃんのお手手でした
こりゃ失礼しました
本物のヘラはコチラ💁
それはさておき
今回はコネずに
まぜまぜだけで作ってみようと思います
材料を入れて混ぜるだけ！
なんて
ぐうたらの私にピッタリなんでしょうか
適当に混ぜたものはコチラ
それを暖かいところで30分放置し
その後冷蔵庫で一晩寝かし
冷蔵庫でゆっくり発酵させます
これをオーバーナイト法というそうです📝
オーバーナイト法
仕込んだパン生地を
一晩低温(冷蔵庫)でゆっくり発酵させる方法
生地が寝てる間(発酵中)
私はゴロゴロして寝ます
→
→
翌日
形成＆ニ次発酵
次の発酵は暖かいところでしてね
ごはんパンにしたいから
とろけるチーズ＆ブラックペッパーを
どっさりかけて
オーブンにin
ほなさいなら〜
美味しくなって帰ってくるんだよ
いい焦げ目のついた
パンの出来上がりです
＼ただいまっ／
なかなか密度のぎっしりしたパンが
できあがっちゃいました
砂糖を入れてないから少し硬めかな〜
ブラックペッパーがピリッといいアクセント
美味しかったよ
洗い物も少なくできるなんて
私にピッタリだわさ！
御茶の子さいさいパン
