キャベツとニラを切って、水抜きしてからひき肉と混ぜる。味付けは醤油、塩、胡椒、胡麻油、生姜、にんにく。 やっぱりちょっと多かった…一人分って分量難しい。こりゃたくさん出来るぞ…。
具を皮で包んでいるときに、横須賀の友人から電話が掛かってきました。『何してんの？』って言うから、『ギョーザ作ってるよ』っていったら、『え！？ホントに作ってるの？桂ちゃんに作れるの？』だって。俺、どんなイメージ持たれてるんだろう…。
結局30個くらい出来てしまいました。焼くときに落しブタをしたかったのに、鍋のフタが無ぇ…。仕方が無いのでフライパンの上から鍋そのものをおっ被せて何とか切り抜ける。新手法『落とし鍋』。焼き方を少しミスりましたが、我ながら味は美味しかったです。ギョーザ20個とご飯2杯食べてしまいました…。作りたては肉汁が『じゅわっっ』と出てくるのが良いですね。
残った10個はどうするかね…。とりあえず焼かずに冷蔵庫に入れてあります。誰かおすそ分け、いりませんか～？
先日売り切れていた『うまかっちゃん』ですが、今日は『コレでもか』というくらいに山積みされていました。もちろん買っておきました。
