葱に溺れたオイルサーディンのペペロンチーノ

Smoke Oil Sardine Peperoncino

 with Green Onion Negi and lemon 

今日のお昼

思い出して

一時期、気に入りすぎて、

誰にでも

「美味しいから食べて！」

と作ってたこのパスタ！

うちの外人父娘は、

サーディンが嫌いだから

私だけで！

パスタが

葱に溺れるぐらい

たっくさんかけるのが美味！

葱に溺れた

オイルサーディンのペペロンチーノ

材料（パスタ110 g 分ぐらい）

ペペロンチーノは

少量の方が美味しく作りやすい

：小葱　青い部分のみ

　　６本ぐらい微塵切りたっぷり

　　軽く水にさらしておく

：赤とんがらし　２本

：にんにく　１カケ

：オイルサーディン　５～６尾

：レモン汁　半分

：出汁醤油　小さじ１半

：細め（茹で時間７～８分）スパゲッティ

１）オリーブオイルでにんにくと

　　赤とんがらし２本を炒める

　　＊赤とんがらしは、

　　たねを入れたまま　使う

　　黒くなりぷっくりするまで

　　じっくり炒めましょう

　　サーディンとサーディンの油も

　　少し加えて。

２）パスタを表示の

　　１分前にはあげる

　　＊パスタの茹で水に

　　しっかり大さじ１以上の

　　塩をするのを忘れず

　　仕上がりが違います

３）パスタが出来上がったら

　　急いで、茹で汁も混ぜて

　　サーディンのパンに合わせてね、

４）急いで、

　　葱をかけて

　　レモン汁を絞っていただく

* ↓ 大葉も残ってたので

　混ぜてます

お気に入りレモン絞り

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ちなみに

スモークオイルサーディンは、

最近なぜか

よく見かける

これが気に入ってます。

日本の小さい缶より

量が多く、

サーディンも大きいんだよね。

 

トマトコーポレーション 肴缶 スモークオイルサーディン(ラトビア産) 250g

とにかく

作ったらすぐ食べる事！！！

辛いの好きなら、

とんがらし、３本でどうぞ！！

今日もみなさん無事に

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しばらく休んでたけど、

自宅にいる事が多い皆さんから

ありがたく

レシピの依頼が何回かあったので、

人気のものを改訂して

のせて見ます〜

もしよければ、