昨日は冷たい雨と
強い北風の１日でしたが、
今日は
穏やかに晴れて気持ちが良いです。
昨日ちょこっと載せたのですが、
もやし飯。。。
これ、
私の好きなグッチ祐三さんが、
前にTV でやっていて、
え〜、もやしで炊き込みって美味しいかなあ？
と思いつつも
作ってみたら、
なかなか美味しいかったのです。
でも
もやしだけでは、ちょっと寂しいので、
ワカメとネギと胡麻油で
我が家風にアレンジしてみました〜。
超かんたんですが、
少しご飯にパンチがない時、
もやしを子供に食べさせたい時、
ぜひ、おすすめ！！
もやしで
ご飯のカサも増えて、
白米をたくさん食べずに済みますしね！
胡麻わかめともやし飯
材料：米２合分
：豆もやし １袋
：料理酒 大さじ１
：薄口醤油 大さじ２
：生わかめ（戻しわかめでも良い） 適量
：白ねぎ 適量
：炒り胡麻 適量
：胡麻油 大さじ２
１）もやしは、豆がついてる豆もやしを。
ヒゲは、時間があれば頑張ってとって！
韓国の人に言わせると、もやしのヒゲがついたまま
調理するのは、許されないとのこと。
よく、韓国ドラマで女性が台所で
座って何か作業してますよね！？
あれは、もやしのヒゲをまず取ってるそうですよ。。
お嫁さんの仕事だそうです
豆もやしは、ヒゲが少なくて太いので
取りやすいですね。
さっと洗って水気を切っておきます。
２）白米に、醤油と酒を入れて水をセットし、
洗った豆もやしを上にのっけます。
混ぜると少なくなるので、１袋全部使う。
３）普通に炊きます。
炊き上がり！
豆のいい香りがします。
もやしとご飯をよく混ぜて。
４）胡麻油を熱して、
そこに白ねぎを投入、
香りが出てきたら
ワカメを加えてさっと炒めます。
最後に、醤油もしくはポン酢で
味付けを。
５）↑これを、
もやし飯の上にたっぷりのっけます。
もやしとワカメが
たっぷり食べられます。
お弁当にもGOOD!
うちでは、
ワカメは、こうやって胡麻油で
いためて食べる事が
多いです。
滅多に作らないお味噌汁（しじみ）と
肉じゃがと一緒に。。。。
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