日本のラーメン 北京

先日　出張で北京に訪れ久しぶりに日本のラーメン屋へ

食べに行って来ました。

私は日本のラーメンが大好きです。休みの日はたまに

自分が好きなラーメン屋へ食べに行きます。

今回は北京の取引先の方がお勧めするラーメン屋へ行きました。

噂では北京で人気がある店だと聞いてました。

気になる味はどうかな？

店に入ってメニューを見ると一つの商品に味は二つあります。

日本の元の味と中国人向けの新味があります。

値段ですが安くはないです。日本と同じ感じです（５８元は日本円で大体７８０円ぐらい）。

私はやはり日本の味が好きなので元の味醤油ラーメンを頼みました。

見た目は美味しいそうですね！

早速食べて見ました。

スープの味は日本の味と変わらないですが麺の味は全然違いました。

食べた後、何で麺の味は日本の麺と違うんでしょうか！

聞いたところ　中国の麦粉と日本の麦粉の違うところはありますが

一番大事なのは水です。

日本での水は軟水ですが中国では硬水しかないです。

日本のラーメンは軟水で作った麺です。

水の種類によって味がこんなに変わるのは初めて知りました。

やっぱり日本のラーメンが一番美味しいですね。

ｂｙ go

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