シャキシャキ食感が美味しいなめ茸
シナノブラウンなめ茸
ブラウン系のえのき茸を使っています。
シナノブラウンなめ茸っていうんらしんですが、茶系種のえのき茸のみを産地限定して使用したなめ茸。
普通のえのきは火を入れるとしんなりしてしまうけれど、これはシャキシャキ食感が残ってとっても食感がいいんです。
調味料もこだわっていて、国内産丸大豆醤油を信州産に、米発酵調味液を長野県産純米酒『大雪渓』をつかっているというすごさ。
昆布エキスもこだわりの北海道産日高を使っています。
しんなりしていない分傘が存在感がしっかり。
このまま食べても美味しいけれど、やっぱり白ごはんにのせて食べるのが一番おいしいかな。
夫は大根おろしにのっけて食べるのがお気に入り。
卵焼きに混ぜても美味しかったです。
調味料を一切入れないで、これだけで十分に味がついて美味しかったです。おかげで、あっという間になくなってしまいました。
私は普通のなめ茸よりも、このブラウンなめ茸のほうが好き
シャキシャキがマジで美味しくてみやつきになってしまいました。
マジで普通のなめ茸、もう食べられない
いろんな料理にアレンジできるのもうれしいし、後一品っていう時も小皿にこれを出すだけで、ちゃんとおかずになるところが主婦の味方。
私の中の長野県の美味しいものランキングにランクイン
です
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