魚屋でバイトを始めて早二週間。
ついに丸の魚を捌くことができました！＼(^o^)／
捌いたのは、鯛に助宗鱈、そして鰤！
ブリはちょーでっかいｗｗｗ
時間はかかりましたが、一通りきれいに捌けた…はず！
今日は成長した一日でした。
朝から店長のPOP作れ攻撃と社長のJAN登録しろ攻撃をくぐり抜けると、
そこは雪国…もとい、魚がいっぱいの冷蔵庫でした。
「あずまくん、俺と魚さばこっかー」
待ってました店長！ぜひぜひに(ﾟ∀ﾟ)
「まずコケ取りねー」
…ん？(ﾟ∀ﾟ)
「コケ引き取ってー」
て、店長？何それ？？美味しいやつ…？
「それそれ」
と言って手に取ったるはウロコ取り器。
ほっほー、そんな名前なのか。
「ババババッ！」とかって効果音がつきそうなくらい手早く鱗をとる店長。
「こんな感じでまずは全部とってー」
むむむ、結構力いる作業だな。
ガシガシ鱗をとる私。鱗が飛んで顔につくも一生懸命。
同僚に「あずまさんが魚になった！」と笑われるも真剣な私。
何とかウロコ取りは終了する。
「次はエラ取りねー」
まずは頭の横から包丁を差し込み、エラと顎下の身を切り離す。
切り離した顎下の身からお腹の先までまっすぐ包丁を入れてお腹を割く。
開いたら頭の裏と繋がっているエラを切り離すと、内臓がごっそり引き抜ける。
わーぉ。グロテスク。真っ赤っかー。
しかもコイツ、小魚いっぱい食べてるし。何という食いしん坊。
「内蔵取れたら浮袋を手で取って、スプーンとかで血合いを綺麗に取ってね」
真っ赤な血溜まりの中に手を突っ込む私。щ(ﾟдﾟщ)
俺の手は血で汚れている…(。∀。)
真っ赤だなー♪真っ赤だなー♪
脳内BGMを再生させながらひたすら血合いをとっては流し、とっては流し。
真鯛を６匹、助宗鱈を５匹、鰤を３匹捌きましたとさ！ヽ(=´▽`=)ﾉ
…ん？最後まで捌いてないじゃんって？？
…その通りですm(_ _)m
今日は時間が足らずここまででしたが、次は切り身にしたいなー。
鯵の三枚おろしとか、できるようになりたいでげす。
引き続き、頑張りまー＼(^o^)／