みなさんはタンパク質を何から摂っていますか??
「やっぱり、タンパク質は肉を食わないと!」という方も多いのではないでしょうか。
今回はその考えが少し変わるかもしれません。
良質なタンパク質を摂るためには何を食べればいいか?
そんな疑問について、考えていきます。
まず肉類で摂るべき食べ物は何か。
豚・牛・鳥、どれが効率よくタンパク質を得られるでしょう?
これは知っている方も多いと思いますが、牛<豚<鳥の順になります。
やはり鳥は脂質の量も少なく、タンパク質が豊富に含まれています。
中でも鶏むね肉は良質なタンパク源として有名でしょう。
それでは魚はどの位置に入ると思いますか?
今回はマグロを例として、考えます。
答えは、牛<豚<鳥<マグロ、となります!
そう!マグロは鳥よりもタンパク質が豊富に含まれているのです。
100gあたりでみれば、約2gほどマグロの方がタンパク質が高くなっております。
他にもマグロには最近人気の鯖缶と同様に、DHAなどの栄養素なども多く含まれており、記憶力向上などにも効果があります!
筋肉もついて、頭も良くなるならマグロ(魚)を食べようと思うようになった方が増えたのではないでしょうか。
今回はタンパク質源の意外な事実について、お伝えしました。
肉も魚もお互いの良いところがあり、バランスよく食べるということが大切だということを頭に置き、今回の知識を基により良い食生活を送っていただけたら幸いです。