草餅

知人に桜餅と草餅をもらいました。

当地では　草餅を言わず　ぶんたこと言います。

丸みがなく　ぺったりしてます。

春＋ヨモギ＝ぶんたこ

地元の和菓子屋さんですが　甘さ控えめ上品なお味です。

さっそくお抹茶と頂きました。

なんとか抹茶が立てられますが　　自分のベストの状態に比べると　全く泡立ちが悪い

けど味は美味しい　　　　小学生の頃から抹茶を立てていたし　細かいふんわりした感じに

出来たけど　今の自分ではこれで精一杯