娘の友達の若いエンジニアの卵が
今なんと農業に打ち込んでいます。
メインランドからコロナで一時帰省して
ハワイにいる間に思うところがあったらしく
将来を模索していました。
そして新しい時代の
サステナブルな農業を学ぶ
Go Farm Hawaii
で野菜を栽培するようになりました。
https://gofarmhawaii.org/gofarm-training-program/
しばらくすると
立派な野菜が出来るようになり
毎週木曜日に八週間にわたって
もぎたての野菜をデリバリーしてくれる
試験プログラムを開始。
さっそく申し込んで
3週間前から野菜を受け取っています。
一回$20で先週のお野菜はこちら↓
- かぶ
- にんじん
- きゅうり
- だいこん
- サラダリーフ
- チャード
が入ってました。
ドアップなのでモザイクかけましたが
↑かけた方が怖かったか？
チャードの葉っぱはこーんな大きさ！
オバちゃんの顔よりはるかにデカい！
日本では珍しいかも知れませんが
ニンニクとサッと炒めて付け合わせにしたり
スムージーにして食べるとおいしいですよ
ワイアルアの畑で採れたてだから
野菜のエネルギーが全然ちがーう。
ノースではコーヒーやカカオが栽培されたり
いまハワイの農業は新しい時代を迎えています。
さとうきびからラム酒をつくるコハナラムでは
敷地内でエコシステムの水耕栽培もやってたしね。
今週の野菜が今から楽しみです