飲食店を立ち上げるとき、何を考える必要があるでしょうか？？
物件も決めなくてはいけないし、メニューや金額も決めなければいけません。
結局イメージはしながらもいざとなると何を決めたらいいかわからなったりします。
簡単に決定する順番毎にまとめてみましたので、是非参考にしてみて下さい★
（必ずしもこの順番通りに決める必要があるわけではありません。）
①商品コンセプト
何を売るのか？業種と業態の決定ですね。
関連の強いコンセプト：②③⑤⑥
②立地コンセプト
どこでうるのか？取得する物件の基準を決めるわけです。
関連の強いコンセプト：①⑤⑥⑧
③顧客コンセプト
誰に売るのか？ターゲットの年齢層によって趣味趣向は変わってきます。
関連の強いコンセプト：①④⑤⑥⑦
④店舗コンセプト
どんな雰囲気で売るのか？店内イメージの決定ですね。
関連の強いコンセプト：①②③⑤⑥
⑤時間コンセプト
何時～何時までの営業にするのか？
この辺はなぜなのかというのも付随した方がいいですね。
関連の強いコンセプト：①②③④
⑥価格コンセプト
いくらでうるのか？
関連の強いコンセプト：①②③④
⑦接客コンセプト
どんなサービスで売るのか？接客のイメージを決めて行きます。
凄くかしこまって接客するのか？それともフランクに接客するのか？等
関連の強いコンセプト：③⑥
⑧販促コンセプト
どんなプロモーションで売るのか？
関連の強いコンセプト：随時変更
何となくスタートするのと、上記を明確にしておくのとでは大きな違いが出てきます。
一つ一つについては更に詳しく、実体験も交えて記載していきますね。