しばらく青パパイヤにはまってソムタムばかり作っていましたが、
最近はまっているのは
空芯菜
です。
いつも木タラで買います。
こんなに大量で新鮮な空芯菜が20バーツ
空芯菜はえぐみもなくて歯ごたえがシャキッとして、とても美味しいお野菜です。
私はお肉メインの時の添え野菜にすることが多いです。
こんな感じで炒めるだけ。簡単～
食感が楽しいだけで栄養はないのかと思っていたのですが、
調べてみると
なんとほうれん草より栄養価が高いのです
安いし、美味しいし、栄養満点。
日本では手に入りにくいと思うので、こちらにいる間に楽しみたいと思います。