インカのめざめ

お芋と言えば、

インカのめざめが好きなのだけど、

今年は有機のものを見つけたのでこちらにしてみました。

小ぶりで味の濃いタイプのジャガイモです。

ほくほくしてナッツっぽい風味が特徴。

中は濃い黄色です。

昔は幻のジャガイモとか言われてたけど、

今は結構流通してるみたいで、

スーパーでも時々見掛けます。

揚げても焼いても茹でても美味しい。

オールマイティに使ってます。