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ワクチン接種を終えた昼下がり。
北目町通りの某病院から、自宅前を素通りし一番町アーケードを徒歩で北上。国分町の歓楽街を横切ると晩翠通り。ドン・キホーテを横目に立町のホテル街へ。
music bar響という店を日中の時間帯に間借り営業しているせんだいとと中華そばねこまんま
店主は今年の1月末までキャバ嬢をしていたという
3月21日にオープン以来、気になっていた店だが正直、ある意味余計な先入観が自分にあった。
先日発売されたラーメンWalker宮城2024を読み、さらにインスタ等で調べていくうちに、この店主👧はキャバ嬢時代からオフの日に麺テナンスと銘打ってさまざまなラーメンを食べ歩くほどラーメン大好きで、本気でこだわってラーメン屋🍜を営んでいる様子が分かった😃 山形在住の自作ラーメンクリエイターわたふらい氏の監修とのことだが、わたふらい氏はご自身のＸにあるようにあくまで商品開発支援とオペレーション支援・技術指導であり、提供される🍜は店主「まんまちゃん」自身の発想・プロデュース・愛情であることがこのあとわかる
広々とした店内。夜はステージにバンド🎵が登場したりもするらしい。私もかつてバンド🎹🎸をしていたのでなんか血が騒ぐ😁
店内をこのように撮影出来るのも、店主の経験ならではのルール決めと配慮による✨店主のワンオペなので協力しましょう😊で、言わずもがなとても気さくで爽やかな店主なので、気になったことは遠慮なく申し出るとよいカモ🦆
食券を買ったらカウンターへ。番号札を受け取って、出来上がったら取りに行くスタイル。
こんな日替わり魚だしなんかされたら何回も通わないとこの店を語り尽くせないじゃん
とと中華そばメガにサービスの白ごはんミニ
入店12時56分で着丼13時5分。
ほのかに香る「あ〜煮干し🐟じゃん‼️」という香り😄
スープを一口。
ほー😯ホントに「飲み干せる」ネ
少し甘めだが甘ったるくない。仕上油は、店主が「おさかな香味油」と呼ぶ煮干油。米油と出汁がらとのことでオイリーさを全然感じない(加減がとても良い😊)米油は我が家でも使ってマス！さっぱりして良いのだ^_^
優しい煮干しスープ🐟水と鶏…じゃなくて水とおさかな(煮干し)のみ。「とと」とは魚のことらしいが、それのみスープは美味しいネ❗️😃
こってり…ジャンク…しょっぱ好きなかずさんよ…たまにこういう淡麗煮干しを食べにきな
しかも麺はワタシ好みのツルプリ❤️な極太麺！しっかり熱い👍
穂先メンマなげー太えー😆美味いねー😊❗️
自家製という鶏チャーシューはみずみずしく、厚くてけっこう食べがいがある👏😃ととスープに鶏チャーシューのみで一貫しているのは店主らしさか？ワタシはこういうの好き😊❤️
ご飯にもスープをかけてみた。予想通りとても美味しい😋※「ねこまんま」というご飯にお茶漬け風の具をのせたサイドメニューもあり。
完まくでネコちゃん登場🐱🐈😊
朝ラーをしていた時期もあったそうだが、朝☀️に食べたい味だった😀近々朝ラー復活するという噂が…
店主ご本人にも申し上げたが、
「私にとっての美味しいラーメンはこれ！」というコンセプトがはっきり伝わる印象を受けた
そして、味だけではなく接客業をしてきた店主ならではのオペレーション
「なんだ、結局セルフサービスじゃん！テーブルも拭いてください…とか書いてあるし」と思われるかもしれないが、それはワンオペでどうしたら気持ち良くみんなが美味しく過ごせるか考えているから。実は、3月から今に至るまでお客様の意見に耳を傾けつつ試行錯誤・改善しているようなのだ😊☘️ で、「店主からのお願い」をしてくれたお客様への感謝を忘れない。
個性的・冷静さ・笑顔・気遣い・ギャップ？…店主と同じくらいの年齢であろう私のダンス師匠と重なるよなぁ
ラーメンとともに、店主の人柄もまた確かめに来たくなるお店でありました😀
〜おまけ〜
私の友人がSNSで「レディースデー」のサービスカレーを投稿したのを見て行きたくなってしまった、仙台三越向かいにあるゴーゴーカレー仙台一番町スタジアム。
「せんだいとと中華そばねこまんま」からも徒歩7分と近い。
せっかくの初訪なのでメジャーカレー中盛(1400円)を。
カレーのルー自体は食べやすい欧風。そんなに辛くはない。
なんてったってロースカツ❗️チキンカツ！ウインナー❗️エビフライ❗️ゆで玉子❗️
いちいち美味しい😋❤️
具を楽しむカレー、なんとも欲張りなメジャーカレー
ゴーゴーカレーは若者男子にご馳走したい店
ねこまんまは女の子に紹介したい店
(まずは妻優先ということでん😁)