こんばんは。
今日は、
いつもの
「なんかズレているんじゃない?」ではなく、
こうだったらなを書きます。
7/22(日)の18時から放送していた
ある料理番組なのですが、
和食の有名な料理人が、安く簡単に
高級和食のようなものを作るというのを
紹介して料理をしていました。
料理は「なすを使ったえびしんじょう」です。
(食材、調理方法等は省きます。)
実際とても簡単そうだったので、
今日作ってみたのですが、
結果は大失敗でした。
具材を丸めたものを、最後に160℃の油で
さっと揚げて、焼き目をつけるということでしたが、
揚げすぎた事により、具材が全部バラバラになってしまったからです。
僕としては、揚げる時間を増やせば焼き目がしっかりつき、
よりおいしくなると思ったのでそうしたのです。
もし、さっと揚げる目的や揚げすぎたらこうなるを
言ってくれればやってなかったです。
そんなものは感覚でわかるだろと言われればそれまでですが、
ここでは、僕は悪くない体でいきます。
ここに、テレビでも料理を紹介できる料理人の差が出ると思います。
火力の違いとか道具の違いとか、どうにもならないことは置いておいて、
料理のポイントをしっかり押さえたコメントが出来るかどうかが大事だと思う。
「ここはこうした方がいい。理由は～」
理由は～があるとないでは、印象もわかりやすさも全然違います。
実際料理人が有名か、おいしい料理を提供しているかは、
料理番組ではどうでもいいんです。
この感覚を持つ事は、実生活でも大事だと思う。
理由がある説明は奥行きと深みが全然違う。
気のきくコメントや料理のポイント紹介、番組を楽しくすること。
ケンタロウさんは素晴らしかったと思う。
早く戻ってきて欲しいです。
なんか文章がバラバラですね。